发布时间:2018-04-25

当前位置:首页 > 养生 > 食疗

梅菜扣肉蒸多长时间 梅菜扣肉蒸多久才熟

时间:2017-11-30 13:32:47 编辑:5号网-zhaowei 1

梅菜扣肉是一道非常有名的美食,主要食材就是梅干菜和猪肉。这道食材肉质肥而不腻,软香入口。那么,梅菜扣肉蒸多长时间?梅菜扣肉蒸多久才熟?

梅菜扣肉蒸多长时间

约30分钟小诀窍:抹上酱油的肉块很容易爆锅,应该第一时间盖上盖。泡好的莲子摸干水份会比较好卷。单纯用梅干菜蒸肉卷有可以,只是菜品色泽会比较黯淡。

梅菜扣肉蒸多长时间 梅菜扣肉蒸多久才熟

梅菜扣肉制作步骤

1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟(50分钟左右)。

2、捞出擦去水分,趁热抹上酱油。

3、炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉。

4、把炸好的五花肉切成大长片。

5、取一大碗,倒少许油和冰糖碎抹匀。

6、将肉片的肉皮朝下,整齐地码在碗内。

7、梅干菜泡软洗净,锅中放少许油,将洗净的梅菜倒入锅中,调入生抽、腐乳汁翻炒均匀。

8、肉上放上炒过的梅干菜,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂(或者放入高压锅中蒸熟)。关火后取出肉碗,用圆盘盖在上面,滗出汤汁,再将碗倒扣在盘中,大火烧热炒锅,将倒出的汤汁烧开,熬至浓稠,淋在肉上即可。

梅菜扣肉蒸多长时间 梅菜扣肉蒸多久才熟

烹饪技巧

1、因为我喜欢汤汁多,生抽用得也较多,所以不用加酱油。

2、白糖的多少根据自己的口味而定,在步骤9炒好梅干菜的时候可以尝试一下味道,然后根据需要添加。

3、做的时候如果份量不是太多,可以用高压锅蒸,上气后蒸约15到20分钟即可,我这次做得多,梅干菜也放得多,所以高压锅放不下。

梅菜扣肉蒸多长时间 梅菜扣肉蒸多久才熟

小贴士

1、梅干菜要提前浸泡,清洗干净去除泥沙;

2、煮好的肉趁热拿出抹上老抽;

3、煎肉的时候要肉皮向下,小火煎制防止将肉煎糊;

4、梅菜要焖煮15分钟,使梅菜吸入更多汤汁,更入味更软烂。

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。

猜你喜欢

二维码

网站简介|网络营销|法律声明|友情链接|联系我们|意见反馈 Copyright © 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5号健康网版权所有 鄂ICP备11006203号-4
提示:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据;请谨慎参阅,本站不承担由此引起的法律责任。
本网站敬告网民:身体若有不适,请及时到医院就诊。

宝宝喝牛奶好还是羊奶好 每天要喝多少 _5号网 孕妇可以吃生西红柿吗?孕期多吃西红柿的好处 _5号网 准妈妈备孕期间可以吃胃药吗 准妈妈备孕期间胃疼怎么办_5号网 孕妇能吃折耳根吗 孕妇可以吃折耳根吗 _5号网 九月份吃什么水果?九月份吃什么水果好? _5号网 儿童健康饮食是无油无盐无糖吗?儿童饮食健康小常识 _5号网 副乳切除手术需要住院吗?副乳切除一定要住院吗? _5号网 长痘痘是什么原因_长痘痘了怎么消除_长痘痘吃什么水果好_5号网 孕酮高是怎么回事?孕酮高说明了什么? _5号网 冬季皮肤怎么补水 冬季皮肤怎么保湿_5号网 感冒可以喝酸奶吗?感冒喝酸奶好吗? _5号网 beams十二地支汉字手表在哪买_什么时候发售? _5号网 新疆大枣多少钱一斤 新疆大枣哪个品牌好 _5号网 宝宝要抱着睡觉怎么办放下来就哭 _5号网 篮球鞋鞋垫可以拿吗?篮球鞋鞋垫坏了怎么办? _5号网 用完气垫bb霜再用粉底液会怎样?粉底液能遮瑕吗? _5号网 怀孕期间胎教从什么时候开始最好 _5号网 备孕时感冒了怎么办 备孕期间感冒了怎么办_5号网 西兰花和鸡蛋能否同吃呢?西兰花鸡蛋有什么作用 _5号网 鲢鱼头汤孕妇可以吃吗?鲢鱼头汤的功效与作用 _5号网 孕妇吃榴莲有什么好处要注意什么 _5号网 彩妆哪个牌子好_彩妆品牌排行榜_彩妆的正确步骤_5号网 兹卡病毒是什么?最新病毒要预防 _5号网 sooryehan健康_sooryehan知识_5号网 性病科有哪些项目_性病的症状_性病的预防措施_5号网